Klassisk Lördag

Våra menyer

Nu öppnar vi upp matsalen på lördagseftermiddagarna där vi blickar tillbaka på klassiska rätter till största delen tillagade av råvaror från våra lokala producenter. Njut av mat och dryck under kristallkronorna till tonerna av flygelmusik där våra duktiga pianister spelar olika stycken under eftermiddagen.

Menyn serveras lördagar från 18/1 till 4/4 kl.14.00-19.00

Förrätter

Krämig soppa på jordärtskocka, serveras med krasse och picklad jordärtskocka samt parmesanchips

89
Råraka på ekologisk potatis från Solmarka gård, serveras med löjrom från Vänern, rödlök och vispad créme fraiche

125
Vår egenrökta flankstek, serveras med Machésallad, lingonbalsamico, päron samt kofetaost från Harshult

105

Varmrätter

Boeuf Bourguignon på småländsk högrev med karamelliserad schalottenlök, skogschampinjon och rökt sidfläsk, serveras med pressad, ekologisk potatis

195
Rosastekt, svenskt vildandsbröst med körsbärssky, krämig svamprisotto samt rostade ekologiska betor från Solmarka gård

255
Citronpepparstekt torskrygg, serveras med vitvinsås och gravad äggula samt sauterad fänkål, gurka, äpple och örtslungad potatis

255
Hängmörad, grillad Entrecoté (200 g) från Småländska gårdar med Café de Parissmör, potatisgratäng och rödvinssky samt säsongens grönsaker

295