Våra menyer

Studentbuffé

Är det snart dags för den stora dagen? När studenten närmar sig är det många saker som ska fixas, så låt oss hjälpa er med maten! Vi har satt ihop tre olika menyer som ni kan välja mellan. 

Minimum 20 personer. Ring 0470 652 90, knappval 2 för att boka er meny.

Coctailbuffén

En lättare buffé med plockmat som passar många

Skagenröra på kräftor och handskalade räkor, serveras på Toftastrands rågbröd
Portionspaj med svamp och lagrad prästost från Emåmejeriet
Tortillawraps med fetaost och avokado
Kryddiga grillspett på kycklingfärs, serveras med tomat och koriandersalsa
Minikrustad med creme på soltorkad tomat
Petichouxrulle fylld med rökt lax och pepparrot

Avhämtning: 245 kr per person

Vegetariska buffén (går att beställa vegansk)

Lägg till lax eller kyckling om ni vill ha ett köttalternativ också

Timjan- och citronrostade rotfrukter från Solmarka gård med bovetecrunch
Matvetesallad med ugnsbakad paprika, zucchini och rödlök samt babyspenat
Haricots verts, vaxbönor, gröna ärtor och pärllök marinerad i senapsvinägrett
Friterad portabello  med tomat, timjan och fetaost
Minipaj med körsbärstomat och basilika och chevré
Dip på gröna ärtor, mynta och basilika
Hummus på kikärtor, vitlök och olivolja
Tapenade på soltorkade tomat, oliver och persilja
Potatisgratäng  (varm)
Bourguignon på ekologiska betor och rotfrukter med glaserade pärllök och rosmarinkräm (varm)
eller: sötpotatisbiffar med purjolök, fänkål, curry och chiliaioli  (varm)

Avhämtning: 295 kr per person

Lägg till:   

Örtmarinerad svensk kycklingfilé         35;-/person

Villans egenrökta lax                                     45;-/person

Lyxiga buffén

En matig buffé med både kött och fisk

Skagenröra med handskalade räkor på Toftastrands grova rågbröd
Husets egenrökta regnbågslax med örtcreme
Minikrustad med färskost, rödlök och sikrom
Sparris och gurksallad med krasse och fetaost
Skaldjurspaté toppad med kräftstjärtar
Helstekt småländsk ryggbiff med dragonaioli
Krämig potatissallad   (potatisgratäng istället   +  20;-/person)
Ostbricka med 2 sorters ost, vindruvor och kex
Två sorters bröd från Toftastrand med vispad smör

Avhämtning: 345 kr per person

Vi vill ge våra gäster det bästa vi kan erbjuda! Därför använder vi i största möjliga utsträckning närodlade, ekologiska och lokalproducerade råvaror. Villa Vik och Toftastrand är miljödiplomerade sedan 2008.