Kalamataoliver                                                     30:- 

Rökta mandlar                                                     49:- 

Ramslökssalami från Pär i Viken                     45:- 

Rotfruktschips                                                     30:- 

Förrätt med Skagen på kräftor och räkor toppad med tångrom och inlagd rödlök, serveras med friterat tunnbröd 155:- 

Caesarsallad med örtrostade krutonger samt riven parmesan 229:-  

Välj mellan:

• Rökt kycklingfilé från Knäred samt bacon 

• Fetaost, grönkålschips och cocktailtomater 

Bookmakertoast med vår egen lättrökta pastrami på brisket från Dalsjöfors, pepparrotscrème, picklade senapsfrön, pressgurka och äggula 295:- 

Villa Viks signaturrätt
Husets egenrökta laxfilé, serveras med örtsås, plocksallad, picklade grönsaker och kokt färskpotatis 279:- 

Klassisk herrgårdsstek på innanlår från Dalsjöfors, serveras med gräddsås, pressgurka, säsongens grönsaker, gelé på lingon och svarta vinbär samt, lättstekt Amandinepotatis 279:- 

Köttbullar, gräddsås, lingon och kokt potatis och ett färgglatt fruktspett 115:- 

Crème brûlée toppad med färska bär 115:- 

Husets vaniljparfait serveras med rabarbersoppa, färska jordgubbar och maränger 129:- 

Konditoriets Christinabakelse 55:-
Browniebotten med rostad kokos, mjölkchokladmousse och en saltkaramellgömma